Grand Theft Auto -pelisarjaa ei tunneta pelkästään toiminnastaan ja väkivallastaan, vaan myös värikkäistä hahmoista. Persoonallisia hahmoja on ääninäytellyt moni Hollywood-tähti, mutta rooleista kieltäytyneet ovat pysyneet piilossa. Alec Baldwin kuitenkin paljasti kieltäytyneensä Grand Theft Auto 2:n gansterin roolista, maineeseensa vedoten.